2020. január 11., szombat

Waldorf saláta

Saláta hozzávalók:

2 alma
4 szál szárzeller
maréknyi dió
1 kis pohár joghurt
2 evőkanál majonéz
1 teáskanál mustár
só, bors

Elkészítés:

Az almát félbevágjuk, kicsumázzuk és felkockázzuk, a szárzeller végeit levágjuk, és vékonyn felszeleteljük. Az öntethez a joghurt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a majonézt és a mustárt, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd az almát és a zellert beleforgatjuk. Jót tesz neki, ha fél órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit összeérjenek az ízei.

Tálalás előtt a diót durvára vágjuk, és egy száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd meghintjük vele a salátát.


2019. június 19., szerda

Eredeti tzatziki receptje

Pont úgy készül, mint a görög tavernákban.


Fontos, hogy jó minőségű natúr joghurtot és vékony, kevésbé magos uborkát használj a hűsítő, pikáns finomsághoz. Ha egy éjszakán keresztül áll, még ízletesebb lesz.

Hozzávalók:

Az eredeti tzatziki receptje

50 dkg natúr joghurt
2 kígyóuborka
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kapor
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál menta
fél citrom
bors


Elkészítés: 

15 perc,

pihentetés: 

3 óra

Rakj egy szűrőt egy nagyobb tál tetejére. Tedd bele a joghurtot, és csepegtesd le két-három óra alatt. Az uborkát mosd meg, meghámozni nem szükséges. Reszeld le, jól sózd be, és pihentesd egy órán át.

Ezt követően csavard ki az uborkát, majd keverd össze a lecsepegtetett joghurttal, ízesítsd zúzott fokhagymával, kaporral, mentával, olívaolajjal, borssal, és facsard rá a fél citrom levét. Forgasd össze, és lefedve tedd a hűtőbe legalább két-három órára, hogy jól lehűljön, és az ízek összérjenek

Egészségedre! :-)

testszerviz.hu

2019. április 23., kedd

Avokádósaláta ecetes öntettel


HOZZÁVALÓK

Az ecetes öntethez (vinaigrette):

  • 0,75 dl limelé
  • 2 ek rizsborecet
  • 1 ek méz
  • 1 ek őrölt római kömény
  • 1/4 bögre friss koriander levél
  • 0,75 dl olívaolaj
  • 0,75 dl kukoricaolaj
  • fekete bors

A salátához:

  • 4 db  paradicsom
  • 2 db avokádó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 bögre rukkola
  • fekete bors
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1/4 bögre friss koriander levél


ELKÉSZÍTÉS

Egy közepes tálban összeöntjük a lime levét, az ecetet, a mézet, a római köményt és a koriander leveleket. Fokozatosan, folyamatosan kevergetve hozzáöntjük az olajféléket, hogy emulgeálódjon. Végül megsózzuk, megborsozzuk.

Egy nagy tálban finom mozdulatokkal összekeverjük a felszeletelt paradicsom ot, avokádót és hagymát. Hozzáadjuk a rukkolát és az ecetes öntet felét. Megsózzuk, megborsozzuk, majd szükség szerint öntünk még rá az öntetből. Megszórjuk a római köménnyel és a koriander levéllel, majd rögtön feltálaljuk.

Forrás: mindmegette.hu

Gesztenyés, babapiskótás krémes

Forrás: receptneked.hu

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

Alap:

  • 2 csomag gesztenyemassza (50 dkg)
  • 25 dkg darált keksz
  • rumaroma (ízlés szerint)
  • 15 dkg cukor
  • 2 ek kakaópor
  • tej (nem sok csak amennyit felvesz)

Krém:

  • 9 dl tej
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin

Rétegzés:

  • kb 31 db babapiskóta (230 g)

Tetejére:

  • 2,5-3 dl habtejszín
  • kakaópor

Elkészítése:

Az alap hozzávalóit kevés tejjel jól összegyúrjuk, ne legyen túl ragacsos a kész massza.

A gesztenyés masszát egyenletesen egy tálca aljára vagy egy 20*30 cm-es tepsibe nyomogatjuk egyenletesen.

A krémhez a tejet a pudingporokkal sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.

A krém egyik felét rákenjük az alapra. Langyos, rumos tejbe forgatott babapiskótával kirakjuk a tetejét,( ne áztassuk el a piskótákat), majd a krém másik felét is rákenjük.

Végül a tetejére kenjük a felvert tejszínhabot, majd megszórjuk kakaóporral.

Forrás: receptneked.hu

Almás-pudingos kekszes szelet

Almás-pudingos kekszes szelet recept

Forrás: receptneked.hu

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 50 dkg háztartási keksz
  • 1,2 kg savanykás alma tisztítva (idared)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 12 dkg kristálycukor
  • 1 ek mazsola
  • 4 csomag vanília pudingpor
  • 2 ek citromlé
  • 15 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Egy nagyobb méretű, magas falú tepsi vagy tál alját kirakjuk háztartási keksszel.

A meghámozott, apróbb darabokra vágott almát egy edénybe beletesszük, felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a kristálycukrot, a fahéjat, a citromlét és a mazsolát, majd felforraljuk.

Közben a 4 csomag pudingot kevéske vízzel csomómentesre keverjük, és miután felforrt az alma, óvatosan kevergetve besűrítjük vele.

A sűrű almás masszát ráöntjük a kekszekre, és egyenletesen elsimítjuk. A tetejét még forrón kirakjuk keksszel.

Felolvasztjuk az étcsokoládét, és bevonjuk vele a kekszeket.

Apró cukorkákkal díszíthetjük. 3-4 órára a hűtőszekrénybe tesszük, azután fogyasztható.

Forrás: receptneked.hu

Sajtos rakott krumpli mikróban sütve

Sajtos rakott krumpli mikróban sütve recept
Forrás: receptneked.hu

Hozzávalók:

2 kg burgonya
10 tojás
50 dkg lángolt kolbász
2 ek olíva olaj
40 dkg trappista sajt
400 g tejföl
1 kk pirospaprika

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, a tojást keményre főzzük.

Amikor készen van a burgonya, meghámozzuk, és felkarikázzuk. A kolbászt szintén felkarikázzuk. A tojást megpucoljuk, és tojásszeletelővel felszeleteljük.

Mikrózható műanyag edénybe rétegezve belerakjuk. Először a burgonyát, majd a kolbászt és a tojást. Amikor kb. a felénél van az edénynek, a pirospaprikával és olívaolajjal kikevert tejföl felével megkenjük a tetejét, és rászórjuk a fele reszelt trappista sajtot.

Utána megint rétegezve rakjuk: krumpli, kolbász, tojás. A tetejét szintén megkenjük a tejföllel, és megszórjuk a maradék trappista sajttal. Ezután berakjuk a mikróba, és 10 percig sütjük a grillezős programon.

Forrás: https://receptneked.hu